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Mit Zitrone und Rosmarin mariniertes Kalbsschnitzel

Rezeptautor: EAT SMARTER
Mit Zitrone und Rosmarin mariniertes Kalbsschnitzel
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20 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
4
Kalbsschnitzel à ca. 160 g
2
2 EL
1 EL
2 Zweige
1
Zitrone Saft
1
Zitrone in Scheiben geschnitten
Pfeffer aus der Mühle
40 g
Parmesan frisch gerieben
Öl für die Form
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/4
Schnitzel waschen, trocken tupfe, leicht flach drücken und jeweils halbieren.
Schritt 2/4
Knoblauch schälen, vierteln.
Schritt 3/4
Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen, Knoblauch hinzufügen und goldbraun braten, dann herausnehmen. Die Schnitzel im Öl von jeder Seite bei starker Hitze kurz anbraten.
Schritt 4/4
Grill vorheizen. Zitronenscheiben in eine gefettete Auflaufform geben, Rosmarin darüber legen und die Schnitzel darauf legen, mit Zitronensaft beträufeln, salzen, pfeffern, mit Parmesan bestreuen und Butterflocken darauf verteilen. Etwa 3-4 Min. goldbraun fertig grillen.

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