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Nudeln mit Mozzarellan und Tomaten

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Nudeln mit Mozzarellan und Tomaten
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leicht
Schwierigkeit
25 min
Zubereitung
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
500 g
400 g
2
2
1
100 ml
1 TL
2 EL
Petersilie grob gehackt
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/5
Nudeln in reichlich Salzwasser nach Packungsangabe bissfest kochen.
Schritt 2/5
Cocktailtomaten waschen und halbieren.
Schritt 3/5
Knoblauchzehen schälen und in Scheiben schneiden.
Video Tipp
Knoblauch richtig vorbereiten
Schritt 4/5
Chilischote längs halbieren, entkernen und hacken.
Schritt 5/5
Puderzucker in einer Pfanne karamellisieren lassen, Tomaten und Knoblauch zugeben und ankaramellisieren lassen. Chili zugeben und mit Weißwein ablöschen. 2 Min. köcheln lassen, dann abgetropfte Linguine mit etwas Nudelwasser unterschwenken. Zum Schluss Petersilie zugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken. In Schüsseln füllen und mit zerbröckeltem Mozzarella bestreut servieren.

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