Nudeln mit Schinken-Mascarpone-Soße

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Nudeln mit Schinken-Mascarpone-Soße
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Health Score:
60 / 100
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
15 min
Zubereitung
Kalorien:
730
kcal
Brennwert

Nährwerte

1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Kalorien730 kcal(35 %)
Protein27 g(28 %)
Fett28 g(24 %)
Kohlenhydrate91 g(61 %)
zugesetzter Zucker0 g(0 %)
Ballaststoffe6,6 g(22 %)
Vitamin A0,3 mg(38 %)
Vitamin D0 μg(0 %)
Vitamin E1,1 mg(9 %)
Vitamin K0 μg(0 %)
Vitamin B₁0,4 mg(40 %)
Vitamin B₂0,3 mg(27 %)
Niacin9,2 mg(77 %)
Vitamin B₆0,4 mg(29 %)
Folsäure48 μg(16 %)
Pantothensäure0,6 mg(10 %)
Biotin2 μg(4 %)
Vitamin B₁₂0,4 μg(13 %)
Vitamin C21 mg(22 %)
Kalium454 mg(11 %)
Calcium105 mg(11 %)
Magnesium89 mg(30 %)
Eisen2,9 mg(19 %)
Jod114 μg(57 %)
Zink2,4 mg(30 %)
gesättigte Fettsäuren17,6 g
Harnsäure127 mg
Cholesterin97 mg
Zucker gesamt4 g

Zutaten

für
4
Zutaten
500 g Spaghetti
150 g gekochter Schinken
250 g Mascarpone
1 Zitrone Bio, Schalenabrieb und Saft
Salz
Pfeffer
Muskat
Wie gesund sind die Hauptzutaten?
SpaghettiMascarponeSchinkenZitroneSalzPfeffer

Zubereitungsschritte

1.

Die Nudeln in reichlich Salzwasser nach Packungsaufschrift garen. Den Schinken in Streifen schneiden.

2.

Die Mascarpone mit etwas Zitronensaft und 3-4 EL vom Kochwasser glatt rühren, mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Schinken zugeben. Die Nudeln abgießen und sofort mit der Mascarponemischung vermengen, abschmecken und mit Zitronenabrieb garniert servieren.

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