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Nudeln mit Tomaten

Rezeptautor: EAT SMARTER
Nudeln mit Tomaten
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25 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
400 g
Pfeffer aus der Mühle
700 g
2
2 Handvoll
Olivenöl kalt gepresst
Parmesan frisch gerieben
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2
Tomaten waschen, überbrühen, häuten, halbieren, entkernen und würfeln. Die Knoblauchzehen durch die Presse drücken und mit den Tomatenwürfeln und 2 EL Öl mischen. Salzen und pfeffern.
Schritt 2/2
Spaghetti in reichlich Salzwasser bissfest garen und abschütten. 1 Tasse vom Kochwasser beiseite stellen. Die Spaghetti mit 2 TL Butter und 3-4 EL Kochwasser mischen. Die Tomaten und die Basilikumblätter schnell unterrühren. Mit Pfeffer würzen und mit reichlich Parmesan bestreut sofort servieren.

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