0
Drucken
0

Nudeltaschen nach chinesischer Art

Nudeltaschen nach chinesischer Art
45 min
Zubereitung
1 h 15 min
Fertig
mittel
Schwierigkeit

Zubereitungsschritte

1
Die grünen Zwiebeln klein schneiden. Den Chinakohl ebenfalls klein schneiden in eine Schüssel geben und mit Salz vermengen und ca 30 Minuten stehen lassen. Das Salz soll dem Chinakohl Wasser entziehen. Danach den Chinakohl auf ein Küchentuch geben und ausdrücken. Den Ingwer schalen und sehr fein würfeln. Die Zwiebeln, das Fleisch, den Ingwer und den Chinakohl in eine Schüssel geben. Alles gut vermengen und mit Pfeffer, Sojasoße und etwas Sesamöl würzen.
Wie Sie frische Ingwerwurzel ganz einfach schälen
2
Für den Teig Wasser und Mehl. Dazu das Mehl mit etwas Wasser und einer Prise Salz vermischen und kneten. Solange Wasser hinzufügen, bis ein elastischer und homogener Teig entstanden ist, der nicht mehr an den Händen kleben bleibt. Den Teig etwa eine halbe Stunde ruhen lassen.
3
In der Zwischenzeit den Dip herstellen. Den Ingwer schälen und klein hacken mit Sojasoße und Essig mischen. Den Sesam zugeben.
Wie Sie frische Ingwerwurzel ganz einfach schälen
4
Den Teig mit einem Wellholz in runde Teigplatten mit einem Durchmesser von ca. 8 cm ausrollen. Dabei sollte der Teig an den Rändern dünner sein, als in der Mitte. Man muss auch beachten, das eine Seite der Teigplatten nicht mit Mehl bestäubt sein darf. Da die sich sonst beim Füllen nicht mehr richtig verschließen lassen. Mit der vorbereiteten Füllung füllen, zusammenklappen. Gut andrücken und in simmerndem Wasser 7 Minuten gar ziehen lassen. Abgießen, abtropfen und kurz im heißen Fett goldgelb frittieren. Abtropfen und mit dem Dip servieren.

Top-Deals des Tages

Stark reduziert: Kuscheldecke 150x200 Motiv Sterne, Mikrofaser Coral-Fleece weich und flauschig, Tagesdecke grau CelinaTex Moonlight 5001000 und mehr
VON AMAZON
Preis: 21,95 €
19,68 €
Läuft ab in:
Stark reduziert: Kuscheldecke mit Ärmeln 150 x 180 cm + 35 cm Fußtasche | extra-warm und kuschelig | Mikrofaser Coral-Fleece Ärmeldecke mit Brusttasche und Handyfach | CelinaTex 5000011 Calgary | grau weiß meliert und mehr
VON AMAZON
Preis: 20,95 €
18,86 €
Läuft ab in:
Willow Tree 26011 Engel der Freundschaft
VON AMAZON
Preis: 21,95 €
17,99 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages