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Pavlova mit Sahne und Beeren

Rezeptautor: EAT SMARTER
Pavlova mit Sahne und Beeren
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458
kcal
Brennwert
35 min
Zubereitung
1 h 15 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
400 g
3
1 EL
180 g
1 TL
300 ml
2 Tropfen
Puderzucker zum Bestauben
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3
Den Backofen auf 100°C Umluft vorheizen. Die gefrorenen Beeren auftauen lassen.
Schritt 2/3
Die Eiweiße mit Zitronensaft halbsteif schlagen. Den Puderzucker mit der Stärke nach und nach einrieseln lassen. Die Creme glänzend schlagen und 4 Häufchen auf ein mit Backpapier belegtes Backblech setzen. In der Mitte eine Mulde eindrücken, so dass kleine Törtchen mit einem Durchmesser von ca. 10 cm Durchmesser entstehen. Im vorgeheizten Ofen ca. 40 Minuten backen, bis die Baisers knusprig sind. Sie sollten dabei hell bleiben. Herausnehmen und auskühlen lassen.
Schritt 3/3
Die Sahne mit dem Vanillearoma steif schlagen und in die Baisers füllen. Die Beeren darauf setzen und mit Puderzucker bestaubt servieren.
Video Tipp
Wie Sie Sahne clever halb steif oder steifschlagen

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