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Pavlova mit Sahne und Beeren

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Pavlova mit Sahne und Beeren
458
kcal
Brennwert
0
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leicht
Schwierigkeit
35 min
Zubereitung
 • Fertig in 1 h 15 min
Fertig
Nährwerte
Fett23,52 g
gesättigte Fettsäuren14,71 g
Eiweiß / Protein5 g
Ballaststoffe3,57 g
zugesetzter Zucker44,01 g
Kalorien458
1 Portion enthält
Brennwert458
Eiweiß/Protein/g5
Fett/g23,52
gesättigte Fettsäuren/g14,71
Kohlenhydrate/g58,82
zugesetzter Zucker/g44,01
Ballaststoffe/g3,57
Cholesterin/mg84,45
Vitamin A/mg230,36
Vitamin D/μg0,46
Vitamin E/mg0,67
Vitamin B₁/mg0,02
Vitamin B₂/mg0,21
Niacin/mg0,97
Vitamin B₆/mg0,02
Folsäure/μg3,61
Pantothensäure/mg0,23
Biotin/μg2,82
Vitamin B₁₂/μg0,19
Vitamin C/mg8,22
Kalium/mg115,26
Kalzium/mg68,82
Magnesium/mg8,18
Eisen/mg0,32
Jod/μg25,95
Zink/mg0,2

Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
400 g
3
1 EL
180 g
1 TL
300 ml
2 Tropfen
Puderzucker zum Bestauben
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3
Den Backofen auf 100°C Umluft vorheizen. Die gefrorenen Beeren auftauen lassen.
Schritt 2/3
Die Eiweiße mit Zitronensaft halbsteif schlagen. Den Puderzucker mit der Stärke nach und nach einrieseln lassen. Die Creme glänzend schlagen und 4 Häufchen auf ein mit Backpapier belegtes Backblech setzen. In der Mitte eine Mulde eindrücken, so dass kleine Törtchen mit einem Durchmesser von ca. 10 cm Durchmesser entstehen. Im vorgeheizten Ofen ca. 40 Minuten backen, bis die Baisers knusprig sind. Sie sollten dabei hell bleiben. Herausnehmen und auskühlen lassen.
Schritt 3/3
Die Sahne mit dem Vanillearoma steif schlagen und in die Baisers füllen. Die Beeren darauf setzen und mit Puderzucker bestaubt servieren.
Video Tipp
Wie Sie Sahne clever halb steif oder steifschlagen

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