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Pfeffer-Melone mit Ziegenkäse

Pfeffer-Melone mit Ziegenkäse
281
kcal
Brennwert
30 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
1 Stück 750g Wassermelone
1 Honigmelone Cantalup-,Galia-oder Netzmelone
1 TL eingelegter grüner Pfeffer aus dem Glas
Jetzt kaufen!1 Limette
1 Prise Salz
1 Prise Zucker
2 EL Nussöl
50 g Alfalfasprossen
4 kleine runde Ziegenkäse a 30g
60 g Parmaschinken
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Zubereitungsschritte

1

Wassermelone schälen, wenn nötig die Kerne entfernen und in Stücke schneiden. Honigmelone halbieren und die Kerne mit einem Löffel herauskratzen. Melone in Spalten schneiden.

2

Pfefferkörner hacken. Limette abspülen, trockentupfen und die Schale abreiben. Saft auspressen. Limettensaft mit Nussöl, Pfefferkörnern und Limettenschale verrühren. Mit Salz und Zucker abschmecken.

Wie Sie eine Limette optimal abreiben und auspressen
Wie Sie eine Limette richtig abspülen und trocknen
Wie Sie Limettenschale schnell und einfach fein abreiben
3

Die Sprossen mit etwas Marinade beträufeln und mischen. Restliche Marinade über die Melonen träufeln. Melonen mit Sprossen, Ziegenkäse und Parmaschinken anrichten.

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