0

Pikanter Birnensalat mit gebackenen Pastinaken

Rezeptautor: EAT SMARTER
Pikanter Birnensalat mit gebackenen Pastinaken
0
Drucken
488
kcal
Brennwert
35 min
Zubereitung
1 h 5 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 6 Portionen
6
mittlere geschälte Pastinaken
1 EL
2
frische Weißbrotkrumen zum Panieren
Für das Dressing
3 EL
75 g
1 TL
Estragon frisch gehackt
150 ml
2 EL
Pfeffer aus der Mühle
Außerdem
3
reife Birnen geschält, entkernt und in Scheiben geschnitten
gemischte Salatblatt in breite Streifen geschnitten
1
rote Zwiebel längs halbiert, in Scheiben geschnitten
Einkaufsliste drucken

Zutaten online bestellen

Nicht alle Zutaten im Haus? Dann lassen Sie sich die Zutaten bequem nach Hause liefern oder holen Sie alle Zutaten fertig verpackt am Markt ab.

Zubereitungsschritte

Schritt 1/4
Pastinaken mit Öl bestreichen und in einer Auflaufform im vorgeheizten Backofen (180°) ca. 30 Min. garen, herausnehmen, abkühlen lassen, dann in längliche, eckige Stücke schneiden.
Schritt 2/4
Mehl, verquirlte Eier und Brotkrumen auf Teller geben, die Pastinaken in Mehl, Ei und Brotkrumen panieren und in heißem Frittierfett goldbraun ausbacken, abtropfen lassen und warm halten.
Schritt 3/4
Die Zutaten für das Dressing vermischen und pürieren, abschmecken.
Schritt 4/4
Salatblätter auf Teller verteilen, Birnenspalten und Dressing dazu geben, Pastinaken darüber anrichten und mit Zwiebelstreifen garniert servieren.

Schreiben Sie einen Kommentar

Top-Deals des Tages

Vorfreude – Bodenwischer mit Zerstäuber Integriertem Kapazität von 700 ml
VON AMAZON
21,09 €
Läuft ab in:
YECO Aroma Diffuser, Aroma Luftbefeuchter Holzmaserung Diffuser mit automatischem Sensor und 7 Farben LED Lichter f¨¹r zuhause, Yoga, B¨¹ro, SPA, Schlafzimmer.
VON AMAZON
24,64 €
Läuft ab in:
PUPPYOO WP521G beutelloser multifunktionaler 2 in 1 Hand- & Stielstaubsauger (400 W, inkl. 5 perfekte Düsen, 5 m XXL Kabel, waschbarer HEPA Filter) Gold & Weiß
VON AMAZON
59,99 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages