zurück zum Kochbuch
Putenbrust mit Grünkohl und Kartoffelbrei
3
Durchschnitt: 3 (3 Bewertungen)
(3 Bewertungen)
Rezept bewerten
Alle Bewertungen anzeigen
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
30 min
Zubereitung
fertig in 1 h
Fertig
Zutaten
für
4
- Zutaten
- 750 g Putenbrustfilet in 4 Scheiben
- 1 Grünkohl
- 4 EL Butter
- 100 ml Gemüsebrühe
- 2 EL Petersilie gehackt
- Salz
- Pfeffer aus der Mühle
- 2 EL Öl
- Muskat gemahlen
- 2 EL Crème fraîche
- 600 g Kartoffeln mehlig kochend
- 150 ml Milch
zurück zum Kochbuch
Einkaufsliste drucken
Zubereitungsschritte
1.
Kartoffeln waschen und in Salzwasser ca. 30 Min. weich kochen.
2.
Grünkohl waschen, putzen und in Salzwasser ca. 5 Min. blanchieren. Abschrecken und abtropfen lassen. Grob hacken und in 2 EL Butter anschwitzen. Mit Brühe ablöschen und bei geringer Hitze unter gelegentlichem Rühren gar schmoren lassen. Mit Salz und Muskat abschmecken.
3.
Fleisch salzen, pfeffern und in heißem Öl von jeder Seite ca. 2-3 Min. anbraten. Zum Schluss Petersilie zugeben, nochmals wenden und vom Feuer nehmen.
4.
Kartoffeln abgießen, schälen und durch eine Kartoffelpresse drücken. Mit heißer Milch und restlicher Butter zu einem Püree verrühren. Mit Salz und Muskat abschmecken.
5.
Fleisch auf Kohl setzen. Darauf je einen Klecks Creme fraiche geben und dazu das Püree setzen. Sofort servieren.
Ähnliche Rezepte
Jetzt am Kiosk
Für Low-Carb-Fans
Eiweißreiche Köstlichkeiten
Simpel, aber gut: die besten Ideen
Schlagwörter
- Pute
- Sirtfood-Diät
- Glutenfrei
- Adipositas
- besser schlafen
- Divertikulose
- entzündungshemmende
- Erhöhter Cholesterinspiegel
- Fettleber
- Fruktoseunverträglichkeit
- Gesunder Darm
- Gesundes Herz
- Kinderwunsch
- Lust auf Sex
- mehr Energie
- Morbus Crohn
- Osteoporose
- Schilddrüsenunterfunktion
- schöne Haut
- Stillzeit
- Stress
- Zöliakie
- Zunehmen
- Deutsche
- Geflügel
- Püree
Saisonales Mittagessen
Derzeit beliebt
Kooperationspartner
Stressfrei kochen mit FRoSTA
Gemeinsam mit FRoSTA stellen wir Ihnen in unseren Wochenplänen leckere Rezeptideen für morgens, mittags und abends vor – so einfach kann smarte Ernährung sein.
Wochenplan für die Kalenderwoche 17
Gesunde Rezepte für morgens, mittags und abends – da ist für jeden etwas dabei!
Kooperationspartner
Natürlich besser-Blog
Sie möchten gesund leben? In dem Natürlich besser-Blog von Reformhaus® und EAT SMARTER geben wir Ihnen einen Einblick in Themen rund um Gesundheit, Ernährung und Beauty.
Natürliche Schmerzmittel: Das hilft gegen Kopfschmerzen, Bauchweh und Co
Effektive Tipps
Ähnliche Rezepte
Jetzt am Kiosk
Jetzt anmelden!
Starten Sie jetzt mit unserem Onlinekurs "Gesund abnehmen"
Kooperationspartner
Stressfrei kochen mit FRoSTA
Gemeinsam mit FRoSTA stellen wir Ihnen in unseren Wochenplänen leckere Rezeptideen für morgens, mittags und abends vor – so einfach kann smarte Ernährung sein.
Wochenplan für die Kalenderwoche 17
Gesunde Rezepte für morgens, mittags und abends – da ist für jeden etwas dabei!
Kooperationspartner
Natürlich besser-Blog
Sie möchten gesund leben? In dem Natürlich besser-Blog von Reformhaus® und EAT SMARTER geben wir Ihnen einen Einblick in Themen rund um Gesundheit, Ernährung und Beauty.
Natürliche Schmerzmittel: Das hilft gegen Kopfschmerzen, Bauchweh und Co
Effektive Tipps
Derzeit beliebt
Hat gerade Saison
Ähnliche Artikel
Ähnliche Artikel
