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Putencurry

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Putencurry
12587
kcal
Brennwert
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leicht
Schwierigkeit
25 min
Zubereitung
Nährwerte
1 Portion enthält
Fett4,33 g
gesättigte Fettsäuren1,53 g
Eiweiß / Protein895,19 g
Ballaststoffe5,36 g
zugesetzter Zucker1,05 g
Kalorien12.587
Kohlenhydrate/g2.363,68
Cholesterin/mg84,66
Vitamin A/mg43,61
Vitamin D/μg0,8
Vitamin E/mg0,74
Vitamin B₁/mg0,23
Vitamin B₂/mg0,38
Niacin/mg20,12
Vitamin B₆/mg1,06
Folsäure/μg52,62
Pantothensäure/mg1,72
Biotin/μg1,23
Vitamin B₁₂/μg0,58
Vitamin C/mg182,59
Kalium/mg735,43
Kalzium/mg4.982,91
Magnesium/mg88,68
Eisen/mg222,59
Jod/μg8,9
Zink/mg2,59
Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
400 g
2 EL
grüne Currypaste
150 ml
150 ml
150
grüne Bohnen geputzt und halbiert
1
kleine Aubergine kleine Würfel
2 EL
1 TL
2 TL
1
Limette Saft und abgeriebene Schale
3 EL
geschnittenes Koriandergrün
1
rote Chilischote gehackt
250 g
Thai- Reis
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Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/2
Reis nach Packungsangaben garen.
Schritt 2/2
Putenfleisch in Streifen schneiden. Currypaste und Milch in einer Pfanne erhitzen, Brühe und Putenstreifen zugeben und 5 Min. kochen lassen. Bohnen, Aubergine, Sojasauce, Zucker und Fischsauce zugeben und weitere 8 Min. köcheln lassen. Zitronensaft und -schale sowie Koriander einrühren, abschmecken und mit Chili bestreut servieren.

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