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Putencurry

Rezeptautor: EAT SMARTER
Putencurry
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12587
kcal
Brennwert
25 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
400 g
2 EL
grüne Currypaste
150 ml
150 ml
150
grüne Bohnen geputzt und halbiert
1
kleine Aubergine kleine Würfel
2 EL
1 TL
2 TL
1
Limette Saft und abgeriebene Schale
3 EL
geschnittenes Koriandergrün
1
rote Chilischote gehackt
250 g
Thai- Reis
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2
Reis nach Packungsangaben garen.
Schritt 2/2
Putenfleisch in Streifen schneiden. Currypaste und Milch in einer Pfanne erhitzen, Brühe und Putenstreifen zugeben und 5 Min. kochen lassen. Bohnen, Aubergine, Sojasauce, Zucker und Fischsauce zugeben und weitere 8 Min. köcheln lassen. Zitronensaft und -schale sowie Koriander einrühren, abschmecken und mit Chili bestreut servieren.

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