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Radieschensalat

Radieschensalat
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25 min
Zubereitung
40 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
400 g Radieschen
400 g Rettich
Salz
4 EL weißer Balsamessig
Bei Amazon kaufen4 EL Rapsöl
1 Prise Zucker
3 cm Salatgurke
4 TL Keta-Kaviar
Kräuter zum Garnieren (Schnittlauch und Kresse)
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3
Die Radieschen und den Rettich waschen, putzen bzw. schälen und fein raspeln. Jeweils in eine Schüssel geben und mit Salz vermischt etwa 15 Minuten Wasser ziehen lassen.
Schritt 2/3
Währenddessen für das Dressing den Essig mit dem Öl, Salz und Zucker verrühren und abschmecken. Das Gurkenstück waschen, längs halbieren, die Kerne herausschaben und ebenfalls fein raspeln.
Schritt 3/3
Die Radieschen- und Rettichraspel ausdrücken und in die Gläser füllen. Das Dressing darüber träufeln und mit den Gurken, Kaviar und Kräutern garniert servieren.

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