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Rhabarberkompott mit Himbeeren

Rhabarberkompott mit Himbeeren
20 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
500 g Rhabarber
250 Himbeeren
100 g Honig
l Weißwein trocken
1 Zimtstange
Hier kaufen!1 Nelke
3 Sternanis
Jetzt hier kaufen!1 Vanilleschote
Zitronenschale
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Zubereitungsschritte

1
Himbeeren verlesen, bei Bedarf waschen und vorsichtig trocken tupfen.
2
Rhabarber putzen, die Haut abziehen und in Stücke schneiden. Weißwein, Honig, Gewürze, aufgeschlitzte Vanilleschote und Zitronenschale aufkochen. Rhabarber zugeben, noch einmal aufkochen, und dann von der Kochstelle nehmen, die Himbeeren zugeben, vorsichtig untermengen und etwas abkühlen lassen.
3
Das Rhabarber-Himbeer-Kompott noch warm servieren.

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