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Ricottacreme mit Melone

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Ricottacreme mit Melone
312
kcal
Brennwert
0
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leicht
Schwierigkeit
3 h 20 min
Zubereitung
Nährwerte
Fett17,02 g
gesättigte Fettsäuren11,45 g
Eiweiß / Protein8,16 g
Ballaststoffe0,46 g
zugesetzter Zucker19,96 g
Kalorien312
1 Portion enthält
Brennwert312
Eiweiß/Protein/g8,16
Fett/g17,02
gesättigte Fettsäuren/g11,45
Kohlenhydrate/g31,34
zugesetzter Zucker/g19,96
Ballaststoffe/g0,46
Cholesterin/mg67,17
Vitamin A/mg185,61
Vitamin D/μg0,1
Vitamin E/mg0,1
Vitamin B₁/mg0,03
Vitamin B₂/mg0,12
Niacin/mg1,17
Vitamin B₆/mg0,05
Folsäure/μg8,16
Pantothensäure/mg0,27
Biotin/μg2,21
Vitamin B₁₂/μg0,17
Vitamin C/mg5,8
Kalium/mg134,38
Kalzium/mg195,29
Magnesium/mg12,84
Eisen/mg0,4
Zink/mg0,66

Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
1
80 g
Saft einer Zitronen
200 g
250 g
½ TL
frische Minze
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2

Von der Wassermelone einen Deckel abschneiden, Fruchtfleisch aus der Schale lösen, dabei die Kerne entfernen. Fruchtfleisch würfeln, mit Zitronensaft und 40g Zucker in eine Schüssel geben und 1 Stunde in den Kühlschrank stellen. Melonenwürfel in ein Sieb geben, Saft auffangen.

Schritt 2/2

Ricotta, Creme fraiche, Zucker und 5 EL Melonensaft zu einer Masse verrühren, danach die Würfel unterheben. Alles in die Melone füllen und 2 Stunden kalt stellen. Vor dem Servieren die Ricottacreme mit Zimt bestreuen und mit Minzeblättchen garnieren.

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