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Rindergeschnetzeltes mit Paprika

Rindergeschnetzeltes mit Paprika
25 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
250 g Rinderfilet
Jetzt kaufen!1 TL Speisestärke
Jetzt bei Amazon kaufen!1 TL Sojasauce
1 TL Sherry
1 Möhre
Paprikaschote Je 1 gelbe, 1 rote & 1 grüne
1 rote Chilischote
2 EL Öl
Jetzt bei Amazon kaufen!2 EL Sojasauce
2 EL Sherry
2 EL Hühnerbrühe
Jetzt kaufen!½ TL Speisestärke
Pfeffer
½ TL Zucker
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Zubereitungsschritte

1

Das Fleisch quer zur Faser in dünne Scheiben schneiden. Die Fleischscheiben mit Stärke bestäuben, dann in einer Schüssel mit Sojasauce und Sherry beträufeln und im Kühlschrank ziehen lassen. Paprikaschoten halbieren, Kerne entfernen, waschen, trockentupfen und in Streifen schneiden. Chilischoten halbieren, Kerne entfernen und in Stücke schneiden.

2

Eine große Pfanne mit schwerem Boden erhitzen, erst dann das Öl dazugeben und Fleisch von allen Seiten bräunen. Herausnehmen und Paprika unter Rühren anbraten. Die restlichen Zutaten in einem Schälchen verrühren, angießen und einmal aufkochen lassen. Das Fleisch wieder zufügen und alles bei starker Hitze einmal durchrühren. Mit Reis servieren.

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