Rinderschmorbraten
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Health Score:
8,2 / 10
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
1 h 50 min
Zubereitung
Kalorien:
671
kcal
Brennwert
Nährwerte
1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
| Kalorien | 671 kcal | (32 %) | mehr | |
| Protein | 68,51 g | (70 %) | mehr | |
| Fett | 29,05 g | (25 %) | mehr | |
| Kohlenhydrate | 19,68 g | (13 %) | mehr | |
| zugesetzter Zucker | 0 g | (0 %) | mehr | |
| Ballaststoffe | 2,84 g | (9 %) | mehr |
| Kalorien | 394 kcal | (19 %) | mehr | |
| Protein | 49 g | (50 %) | mehr | |
| Fett | 12 g | (10 %) | mehr | |
| Kohlenhydrate | 12 g | (8 %) | mehr | |
| zugesetzter Zucker | 0 g | (0 %) | mehr | |
| Ballaststoffe | 6,8 g | (23 %) | mehr |
weitere Nährwerte
| Vitamin A | 228,04 mg | (28.505 %) | ||
| Vitamin D | 0 μg | (0 %) | mehr | |
| Vitamin E | 2,83 mg | (24 %) | ||
| Vitamin B₁ | 0,2 mg | (20 %) | ||
| Vitamin B₂ | 0,48 mg | (44 %) | ||
| Niacin | 20,72 mg | (173 %) | ||
| Vitamin B₆ | 1,16 mg | (83 %) | ||
| Folsäure | 68,18 μg | (23 %) | mehr | |
| Pantothensäure | 1,49 mg | (25 %) | ||
| Biotin | 3,25 μg | (7 %) | mehr | |
| Vitamin B₁₂ | 3,9 μg | (130 %) | mehr | |
| Vitamin C | 13,83 mg | (15 %) | ||
| Kalium | 839,05 mg | (21 %) | mehr | |
| Calcium | 89,72 mg | (9 %) | mehr | |
| Magnesium | 75,25 mg | (25 %) | mehr | |
| Eisen | 8,9 mg | (59 %) | mehr | |
| Jod | 1,5 μg | (1 %) | mehr | |
| Zink | 11,89 mg | (149 %) | mehr | |
| gesättigte Fettsäuren | 7,92 g | |||
| Cholesterin | 190 mg | mehr |
Autor dieses Rezeptes:
EAT SMARTER
zu allen Rezepten vom AutorZutaten
für
4
- Zutaten
- 800 g
- 3 EL
- 2
- 2 Stangen
- 1 Bund
- 6
- 1
- 4 Zweige
- 2 Zweige
- ¼ l
Gemüsebrühe aus dem Glas
- ¼ l
-
Salz Pfeffer
Zubereitungstipps
Zubereitungsschritte
1.
Fleisch trockentupfen, salzen und pfeffern. Suppengrün putzen, grob hacken. Zwiebeln schälen, achteln. Lauch putzen, waschen, in grobe Ringe schneiden. Öl erhitzen, Braten in einem großen Schmortopf rundherum scharf anbraten, herausnehmen.
2.
Gemüse im Fett kurz anbraten, Fleisch wieder in den Schmortopf geben. Lorbeerblatt, Pfefferkörner, Rosmarin und Thymian dazugeben, mit der heißen Brühe und dem Wein ablöschen und bei mittlere Hitze zugedeckt 1 ½ Stunden schmoren lassen.
Rezeptideen zum Abnehmen