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Rindfleischspieße mit Teriyakisoße

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Rindfleischspieße mit Teriyakisoße
388
kcal
Brennwert
0
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leicht
Schwierigkeit
30 min
Zubereitung
fertig in 1 h 20 min
Fertig
Nährwerte
1 Portion enthält
Fett16,77 g
gesättigte Fettsäuren5,64 g
Eiweiß / Protein47,06 g
Ballaststoffe0,15 g
zugesetzter Zucker0 g
Kalorien388
Kohlenhydrate/g10,38
Cholesterin/mg133,5
Vitamin A/mg1,6
Vitamin D/μg0,15
Vitamin E/mg0,88
Vitamin B₁/mg0,12
Vitamin B₂/mg0,44
Niacin/mg16,95
Vitamin B₆/mg0,87
Folsäure/μg12,14
Pantothensäure/mg0,76
Vitamin B₁₂/μg4,48
Vitamin C/mg0,59
Kalium/mg527,21
Kalzium/mg28,61
Magnesium/mg33,2
Eisen/mg4,59
Zink/mg10,31
Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
Für die Marinade
2
1 ½ cm
frischer Ingwer
50 ml
Mirin süßer Reiswein
5 EL
dunkle Sojasauce
2 EL
1 EL
½ TL
gemahlener Kumin
Außerdem
600 g
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Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/2

Den Knoblauch und Ingwer schälen. Den Knoblauch in eine Schüssel pressen und den fein geriebenen Ingwer dazu geben. Mit den restlich Zutaten verrühren. Das Fleisch waschen, trocken tupfen, parieren und der Länge nach in dünne Streifen schneiden.

Video Tipp
Wie Sie frische Ingwerwurzel ganz einfach schälen
Schritt 2/2

Die Fleischstreifen in die Marinade legen, sodass alles bedeckt ist und abgedeckt für 30 Minuten in den Kühlschrank stellen. Das Fleisch gut abtropfen lassen und auf geölte Holz-Schaschlikspieße wellenförmig aufstecken. Die Spieße auf den heißen Grill legen und unter Wenden von jeder Seite ca. 3 Minuten grillen. Fertig gegrillt servieren.

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