0

Salat mit Lachs und Kaviar im halben Apfel

Salat mit Lachs und Kaviar im halben Apfel
0
Drucken
45 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
4 Scheiben
4
Riesengarnelen küchenfertig
2 EL
2
grüne Äpfel
2 EL
1
1 Stange
4
4 EL
Lachs- oder Forellenkaviar
4
½ TL
Zitronenschale von 1/2 unbehandelten Zitrone
4
weißer Pfeffer
2 EL
2 EL
1 Msp.
¼
rote Paprika
1 Stück
4 Scheiben
eingelegter IngwerHier kaufen!
Einkaufsliste drucken

Zubereitungsschritte

Schritt 1/3

Äpfel halbieren und die Früchte zu Schalen aushöhlen, dabei eine 5-8 mm dicke Außenwand stehen lassen. Die Apfelschalen innen mit zitronensaft auspinseln. Den Räucherlachs in breite Streifen schneiden. Die Garnelen trocken tupfen und in heißem Öl kurz von beiden Seiten anbraten, salzen, herausnehmen und abkühlen lassen.

Schritt 2/3

Frühlingszwiebel putzen, waschen und in Streifen oder Ringe schneiden. Staudensellerie waschen, putzen und in Scheibchen oder Streifen schneiden, das Blattgrün ganz lassen oder in mundgerechte Stücke zupfen. Dill und Johannisbeeren waschen und abtropfen lassen. Salatblätter waschen, in mundgerechte Stücke zupfen und gut abtropfen lassen.

Wie Sie Johannisbeeren am besten waschen und abstreifen
Schritt 3/3

Paprika putzen, waschen und in feine Streifen schneiden. Salatgurke schälen und längs in sehr dünne Streifen schneiden. Die Zitronenscheiben halbieren. Aus Salz, Pfeffer, Zucker, Limettensaft und Traubekernöl ein Dressing rühren. Alle Salatzutaten mischen und mit dem Dressing marinieren. In die Äpfel füllen, dann die Lachsstreifen, die Garnelen den Ingwer und den Kaviar auf dem Salat anrichten und mit Dill, Zitronenscheiben, Johannisbeeren, Staudenselleriegrün und Zitronenzesten garnieren. Mit Sesam bestreut servieren.

Wie Sie eine Paprikaschote perfekt putzen

Schreiben Sie einen Kommentar

Top-Deals des Tages

1home Notebookständer Laptopständer
VON AMAZON
16,14 €
Läuft ab in:
Kuke Kinder Wolken-Form Silikon Wasserdicht Platzdeckchen Potholder
VON AMAZON
16,99 €
Läuft ab in:
Microfaser Strandtuch, Leicht und Kompakt Stranddecke - 30 x 57", Schnelltrocknend, Saugstark, Weich, Sand Proof. Das Beste Pool Handtuch Badetuch auf Schwimmen, Sport, Reisen, Strand, Yoga - Geschenke Wasserdichte Hülle
VON AMAZON
14,44 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages