Canapes mit Lachs, Krabben, Kaviar und zwei Croutons
Canapes mit Lachs, Krabben, Kaviar und zwei Croutons - Der Party-Snack für besondere Veranstaltungen
Gesund, weil
Smarter Tipp
Kaviar, Hüttenkäse, Krabben, Lachs und Garnelen punkten auf diesen Canapés mit viel Eiweiß, das für den Muskelaufbau und als Baustoff im gesamten Körper benötigt wird. Der Lachs überzeugt außerdem mit entzündungshemmenden Omega-3-Fettsäuren – diese mehrfach ungesättigten Fettsäuren unterstützen die Konzentration und haben einen positiven Einfluss auf die Herz- und Gefäßgesundheit.
Die verschiedenen Canapés passen super, wenn Sie Gäste zu Besuch haben und ihnen was Besonderes auftischen möchten. Statt Toastbrot passt hier auch ein kerniges Vollkornbrot oder Pumpernickel als Unterlage.
Zutaten
- Canapés mit Räucherlachs (Für 10 Stück)
- 5 Vollkorntoastscheiben
- 30 g Meerrettich (Glas)
- 150 g Räucherlachs
- Dillspitzen
- Canapés mit Krabben (Für 10 Stück)
- 5 Vollkorntoastscheiben
- 30 g Butter
- 2 Salatblätter
- 40 gekochte und geschälte Krabben
- 20 gegarte weiße Spargelspitzen
- Canapés mit Hüttenkäse, mit Kaviar und mit Ga
- 8 Vollkorntoastscheiben
- 150 g Keta-Kaviar
- 5 hart gekochte Wachteleier
- Dillspitzen
- 10 TL Hüttenkäse
- ¼ Paprikaschote rot, klein gewürfelt
- 1 Schälchen Kresse
- 5 Kirschtomaten
- 10 Partygarnelen gegart
- 10 TL Sahnemeerrettich
Küchengeräte
Zubereitungsschritte
Für die Canapés mit Räucherlachs aus den Vollkorntoastscheiben 10 Kreise mit 5 cm Ø ausstechen und je mit Meerrettich bestreichen. Lachs zu Rosetten formen, auf die Brote legen und mit Dill garnieren.
Für die Canapés mit Krabben aus den Vollkorntoastscheiben 10 kleine Herzen ausstechen, mit Butter bestreichen und mit je einem ebenfalls herzförmig ausgestochenem Salatblatt belegen. Jeweils 4 Krabben und 2 Spargelspitzen dekorativ auf den Salat legen.
Für die Canapés mit Kaviar die Vollkorntoastscheiben entrinden, zu Rauten (Länge ca. 6 cm) schneiden und mit Kaviar belegen. Mit je 1/2 Wachtelei und Dill garnieren.
Für die Canapés mit Hüttenkäse die Brotscheiben entrinden und in ca. 10 mundgerechte Quadrate teilen. Mit Kresse, Hüttenkäse und Paprikawürfeln belegen.
Für die Canapés mit Garnele die Brotscheiben entrinden und in ca. 10 mundgerechte Quadrate teilen. Je einen Tupfen Meerrettich darauf geben und die Garnele mit einer halben Kirschtomate darauf setzen.
