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Halbes Backhendl

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Halbes Backhendl
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leicht
Schwierigkeit
10 min
Zubereitung
 • Fertig in 25 min
Fertig
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
1
Hähnchen ca. 1,2 kg
4
Brötchen vom Vortag
3 EL
½ TL
Paprikapulver edelsüß
Öl zum Frittieren
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2
Das Hähnchen waschen, trocken tupfen und halbieren. Die Haut entfernen. Eier, Salz, Pfeffer und Paprika verrühren. Semmeln fein reiben. Eier, Mehl und Semmelbrösel auf Tellern verteilen. Die Hähnchenhälften erst in Mehl, dann in Ei und schließlich in den Semmelbröseln wenden. In heißem Öl (ca. 170°C) 12-15 Minuten goldbraun frittieren. Herausnehmen und auf Küchenkrepp abtropfen lassen. Nach Belieben auf frischer
Schritt 2/2
Petersilie mit Zitronenschnitzen servieren.

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