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Sauerkrautsuppe auf polnische Art

Sauerkrautsuppe auf polnische Art
45 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
150 g Sauerkraut
1 Knoblauchzehe
1 Lorbeerblatt
1 l Fleischbrühe
2 EL Butter
2 EL Mehl
200 g Klobása (polnische Wurst)
4 Kartoffeln mehligkochend
100 ml Sahne
Salz
Pfeffer aus der Mühle
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Zubereitungsschritte

1
Knoblauch schälen und fein würfeln. Zusammen mit der in Scheiben geschnittenen Wurst in heißer Butter anschwitzen, mit Mehl bestauben und mit der Brühe ablöschen. Lorbeerblatt, gewaschenes Sauerkraut und geschälte Kartoffeln zugeben. Zugedeckt ca. 30 Min. köcheln lassen, bis die Kartoffeln beginnen auseinander zu fallen. Währenddessen immer wieder umrühren. Zum Schluss Sahne zugeben, aufkochen und mit Salz und Pfeffer abgeschmeckt servieren.

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