0

Schneenocken mit Vanillesauce

Schneenocken mit Vanillesauce
0
Drucken
45 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
Für die Vanillesauce
250 ml
250 ml
1
1
1
unbehandelte Zitrone davon die Schale
5
100 g
Farófia
4
1 EL
100 g
250 ml
1
Einkaufsliste drucken

Zubereitungsschritte

Schritt 1/5
Für die Sauce Milch, Sahne, Zimtstange und Zitronenschale mit der Vanilleschote und ausgekratztem Mark verrühren und aufkochen, von der Herdplatte nehmen.
Schritt 2/5
Eigelb mit dem Zucker in einer Schüssel cremig schlagen. Die warme Sahne-Milch (Vanilleschote, Zimtstange und Zitronenschale entfernen) langsam in die Eigelbcreme rühren, alles zurück in den Topf gießen und auf kleinster Flamme unter ständigem Schlagen zur Sauce aufschlagen, nicht kochen lassen.
Schritt 3/5
Für die Farófias Vanilleschote aufschlitzen, mit Milch aufkochen.
Schritt 4/5
Eiweiße mit einer Prise Salz und Zitronensaft steif schlagen. Zucker einrieseln lassen und wieder steif schlagen. Mit einem Esslöffel Nocken abstechen und auf die nicht mehr kochende Milch setzen. Nach 3 Min. umdrehen und jeweils weitere 3 Min. ziehen lassen.
Schritt 5/5
Mit einem Schaumlöffel herausheben, in eine Schüssel setzen und mit der warmen Vanillesauce vorsichtig übergießen. Mit Zimt bestreut servieren.

Schreiben Sie einen Kommentar

Top-Deals des Tages

Emojoy Steakmesser, Premium 8-teiliges Steakmesser Set, rostfreier Edelstahl Steakbesteck mit beidseitiger Klinge und ergonomischem Pakkaholzgriff,Dessertmesser
VON AMAZON
23,78 €
Läuft ab in:
Ufamiluk Scrapbook Album DIY Fotoalbum Buch Selbstklebend Foto Album Hochzeit Album Fotoalben 20.1cm x 24.7cm, Grau-60 Seiten
VON AMAZON
10,70 €
Läuft ab in:
IRIS, stapelbare Aufbewahrungsboxen 'Top Box', mit Deckel und Kl
VON AMAZON
Preis: 27,45 €
23,32 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages