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Schoko-Pfannkuchen

Schoko-Pfannkuchen
30 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
Für die Palatschinken
2 Eier
180 ml Milch
180 g Mehl
1 Prise Salz
1 Päckchen Vanillezucker
20 g Butter
Für die Füllung
100 Vollmilchkuvertüre
50 g Crème fraîche
50 ml Schlagsahne
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Zubereitungsschritte

1

Eier, Milch, Mehl, Salz und Vanillezucker zu einem glatten Teig verarbeiten. Butter in einer kleinen Pfanne erhitzen und aus dem Teig dünne Palatschinken backen.

2

Für die Füllung die Kuvertüre im Wasserbad schmelzen, Creme Fraiche einrühren und etwas abkühlen lassen. Die Sahne steif schlagen und unter die Schokoladencreme heben. Auf jeden Palatschinken einen Esslöffel der Schokoladenfüllung geben, glatt streichen und zusammenrollen.

Wie Sie Sahne clever halb steif oder steifschlagen

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