Schokokekse
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Health Score:
43 / 100
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
1 h
Zubereitung
fertig in 3 h 10 min
Fertig
Kalorien:
4514
kcal
Brennwert
Nährwerte
1 Blech enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
| Kalorien | 4.514 kcal | (215 %) | mehr | |
| Protein | 80 g | (82 %) | mehr | |
| Fett | 188 g | (162 %) | mehr | |
| Kohlenhydrate | 622 g | (415 %) | mehr | |
| zugesetzter Zucker | 385 g | (1.540 %) | mehr | |
| Ballaststoffe | 47,7 g | (159 %) | mehr |
weitere Nährwerte
| Vitamin A | 1 mg | (125 %) | ||
| Vitamin D | 4,5 μg | (23 %) | mehr | |
| Vitamin E | 12,2 mg | (102 %) | ||
| Vitamin K | 32,4 μg | (54 %) | ||
| Vitamin B₁ | 0,6 mg | (60 %) | ||
| Vitamin B₂ | 0,9 mg | (82 %) | ||
| Niacin | 23,6 mg | (197 %) | ||
| Vitamin B₆ | 0,7 mg | (50 %) | ||
| Folsäure | 183 μg | (61 %) | mehr | |
| Pantothensäure | 2,6 mg | (43 %) | ||
| Biotin | 35,9 μg | (80 %) | mehr | |
| Vitamin B₁₂ | 4,1 μg | (137 %) | mehr | |
| Vitamin C | 1 mg | (1 %) | ||
| Kalium | 6.270 mg | (157 %) | mehr | |
| Calcium | 504 mg | (50 %) | mehr | |
| Magnesium | 882 mg | (294 %) | mehr | |
| Eisen | 75 mg | (500 %) | mehr | |
| Jod | 48 μg | (24 %) | mehr | |
| Zink | 14,3 mg | (179 %) | mehr | |
| gesättigte Fettsäuren | 114,3 g | |||
| Harnsäure | 126 mg | |||
| Cholesterin | 665 mg | mehr | ||
| Zucker gesamt | 403 g |
Autor dieses Rezeptes:
EAT SMARTER
zu allen Rezepten vom Autor
Zutaten
für
1
- Zutaten
- 250 g Zartbitterschokolade
- 100 g weiche Butter
- 150 g Rohrzucker
- 2 EL Vanillezucker
- 1 Prise Salz
- 2 Eier
- 300 g Mehl
- 4 EL Kakaopulver
- 2 TL Backpulver
- 6 EL Milch
- 80 g Puderzucker zum Wälzen
Zubereitungsschritte
1.
Die Schokolade grob hacken und über einem heißen, nicht kochenden Wasserbad schmelzen. Die Butter mit dem Zucker, Vanillezucker und Salz schaumig rühren. Das Ei und die geschmolzene Schokolade unterziehen. Anschließend das Mehl, Kakao, Backpulver und die Milch untermengen. Der Teig sollte nicht zu flüssig sein, falls nötig die Milch- und Mehlmenge etwas variieren. Abgedeckt im Kühlschrank mindestens 2 Stunden kalt stellen.
2.
Den Ofen auf 180°C Umluft vorheizen.
3.
Vom Teig kleine Portionen abnehmen und zu Kugeln (ca. 2 cm Durchmesser) formen, leicht flach drücken, die Oberseite im Puderzucker wälzen und auf 1-2 mit Backpapier belegte Backbleche legen. Im Ofen ca. 10 Minuten backen, so dass die Plätzchen außen knusprig und innen noch saftig sind. Auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
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