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Schokokekse

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Schokokekse
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
45 min
Zubereitung
2
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Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 30 Stück
250 g
250 g
brauner Zucker
1 Prise
2
1 Packung
1 Prise
1 gestr. TL
1 Msp.
360 g
300 g
grob gehackte Zartbitterschokolade
50 g
weiße Kuvertüre zum Garnieren
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Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/2

Butter, Zucker, Salz einige Minuten mit dem Mixer sehr schaumig rühren, dann die Eier gut unterschlagen. Zuletzt Mehl, Backpulver und Natron kurz dazurühren, bis sich ein glatter Teig ergibt. 2/3 der Schokolade unterheben. Teig teelöffelweise als Kugeln von etwa drei Zentimetern Durchmesser mit großem Abstand auf ein gefettetes Blech setzen, etwas flach drücken und mit der restlichen Schokolade bestreuen. Bei 200°C Grad (Umluft 175°C) ca. 12 Min. backen.

Schritt 2/2

Die Weiße Kuvertüre zerbröseln und in einen stabilen Gefrierbeutel geben, in einem Topf mit nicht mehr kochendem Wasser legen und die Schokolade schmelzen lassen. Den Gefrierbeutel außen abtrocknen, eine winzig kleine Ecke abschneiden und die fertigen Cookies mit der weißen Schokolade verzieren. Trocknen lassen und luftdicht aufbewahren.

Kommentare

 
Schade, dass meine cookies nicht so schon schoko braun geworden sind. Selbst mit ein bisschen kakaopulver. Aber sie schmecken sehr lecker
 
Ich habe das Rezept so abgewandelt, dass ich 2/3 der Schokolade geschmolzen und unter den Teig gerührt habe. Die restliche Schokolade habe ich so zum Teig gegeben. Dadurch sind die Kekse schon braun und schokoladig geworden. :-)

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