Seebarsch mit Kokossauce
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Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
20 min
Zubereitung
Zutaten
für
4
- Zutaten
- 600 g Seebarschfilet oder anderer Fisch
- 2 EL Limettensaft
- Salz
- Pfeffer
- 1 Stück Ingwer
- 2 EL Kokosflocken
- 1 EL Öl
- 150 ml Gemüsebrühe
- 400 ml Kokosmilch aus der Dose, ungesüßt
- 1 Mango
- 1 Stange Staudensellerie
Zubereitungstipps
Zubereitungsschritte
1.
Ingwer schälen, reiben, im heißen Öl anbraten. Brühe und Kokosmilch angießen, Kokosflocken zugeben und 3 Minuten köcheln lassen. Fisch waschen, trocken tupfen, in Stücke schneiden, mit Limettensaft beträufeln, salzen und pfeffern. In der Kokossauce 5 Minuten ziehen lassen. Mango schälen und das Fruchtfleisch vom Stein schneiden, das Fruchtfleisch würfeln. Sellerie waschen und in Scheiben schneiden.
2.
Fischfilet mit Kokossauce, Mango und Sellerie z. B. auf einem großen Salatblatt anrichten.
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