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Selbst gemachtes Sonnenblumenbrot

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Selbst gemachtes Sonnenblumenbrot
1031
kcal
Brennwert
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leicht
Schwierigkeit
35 min
Zubereitung
 • Fertig in 2 h 35 min
Fertig
Nährwerte
Fett23,97 g
gesättigte Fettsäuren2,9 g
Eiweiß / Protein36,59 g
Ballaststoffe28,9 g
zugesetzter Zucker0 g
Kalorien1.031
1 Brot enthält
Brennwert1.031
Eiweiß/Protein/g36,59
Fett/g23,97
gesättigte Fettsäuren/g2,9
Kohlenhydrate/g184,08
zugesetzter Zucker/g0
Ballaststoffe/g28,9
Cholesterin/mg0
Vitamin A/mg2,25
Vitamin D/μg0
Vitamin E/mg1,77
Vitamin B₁/mg1,6
Vitamin B₂/mg0,59
Niacin/mg20,88
Vitamin B₆/mg1,02
Folsäure/μg110
Pantothensäure/mg1,51
Biotin/μg11
Vitamin B₁₂/μg0
Vitamin C/mg0,21
Kalium/mg955,25
Kalzium/mg96,73
Magnesium/mg342,51
Eisen/mg10,01
Zink/mg6,5

Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 1 Brot
1 kg
14 g
1 TL
3 EL
Mehl zum Arbeiten
50 g
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/6
Das Mehl in eine Schüssel geben. Die Trockenhefe und das Salz dazu geben. Etwa 500 ml lauwarmes Wasser und das Sonnenblumenöl dazu geben und mit Knethaken, oder besser mit einer Küchenmaschine, zu einem geschmeidigen Teig verkneten. Falls nötig, noch Mehl oder Wasser ergänzen, bis sich der feste Hefeteig vom Schüsselrand löst. Abgedeckt an einem warmen Ort etwa 40 Minuten gehen lassen.
Schritt 2/6
Anschließend auf einer bemehlten Arbeitsfläche nochmal kräftig durchkneten. Aus dem Brotteig einen Laib formen und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen. Wieder abgedeckt weitere 20 Minuten gehen lassen.
Schritt 3/6
Den Ofen auf 220°C Umluft vorheizen.
Schritt 4/6
Vor dem Backen mit Wasser bestreichen. Die Oberseite zum gleichmäßigen Backen einige Male einschneiden und abschließend die Sonnenblumenkerne darüber streuen.
Schritt 5/6
Im vorgeheizten Ofen ca. 1 Stunde backen.
Schritt 6/6
Anschließend auskühlen lassen.

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