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Selbst gemachtes Sonnenblumenbrot

Rezeptautor: EAT SMARTER
Selbst gemachtes Sonnenblumenbrot
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1031
kcal
Brennwert
35 min
Zubereitung
2 h 35 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 1 Brot
1 kg
14 g
1 TL
3 EL
Mehl zum Arbeiten
50 g
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/6
Das Mehl in eine Schüssel geben. Die Trockenhefe und das Salz dazu geben. Etwa 500 ml lauwarmes Wasser und das Sonnenblumenöl dazu geben und mit Knethaken, oder besser mit einer Küchenmaschine, zu einem geschmeidigen Teig verkneten. Falls nötig, noch Mehl oder Wasser ergänzen, bis sich der feste Hefeteig vom Schüsselrand löst. Abgedeckt an einem warmen Ort etwa 40 Minuten gehen lassen.
Schritt 2/6
Anschließend auf einer bemehlten Arbeitsfläche nochmal kräftig durchkneten. Aus dem Brotteig einen Laib formen und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen. Wieder abgedeckt weitere 20 Minuten gehen lassen.
Schritt 3/6
Den Ofen auf 220°C Umluft vorheizen.
Schritt 4/6
Vor dem Backen mit Wasser bestreichen. Die Oberseite zum gleichmäßigen Backen einige Male einschneiden und abschließend die Sonnenblumenkerne darüber streuen.
Schritt 5/6
Im vorgeheizten Ofen ca. 1 Stunde backen.
Schritt 6/6
Anschließend auskühlen lassen.

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