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Spargelsalat mit Krabben

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Spargelsalat mit Krabben
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
40 min
Zubereitung
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Zutaten

für
2
Portionen
1 kg
weisser Spargel
1 TL
½ TL
80 g
3
hartgekochte Eier
125 g
Garnelen küchenfertig
150 g
3 EL
2 TL
Pfeffer aus der Mühle
Wie gesund sind die Hauptzutaten?
SpargelSalzButterZuckerEiGarnelen
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Zubereitungsschritte

1.
Spargel waschen, gründlich schälen und die Enden abschneiden. Spargel in leicht gesalzenem Wasser mit Butter und Zucker in ca. 18 Min. bissfest garen.
2.
Senfgurken abtropfen lassen und in Scheiben schneiden. Eier pellen und in Scheiben schneiden.
3.
Joghurt mit Sahne verrühren und mit Senf, Salz. Pfeffer, Muskat und Zucker würzen, abschmecken.
4.
Salatzutaten mit der Sauce mischen und etwas ziehen lassen. Mit Toastbrot servieren.

Video Tipps

Wie Sie weißen Spargel perfekt vorbereiten und schälen
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