Spargelsalat mit Krabben
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Health Score:
60 / 100
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
40 min
Zubereitung
Kalorien:
420
kcal
Brennwert
Nährwerte
1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
| Kalorien | 420 kcal | (20 %) | mehr | |
| Protein | 35 g | (36 %) | mehr | |
| Fett | 19 g | (16 %) | mehr | |
| Kohlenhydrate | 25 g | (17 %) | mehr | |
| zugesetzter Zucker | 8 g | (32 %) | mehr | |
| Ballaststoffe | 7,4 g | (25 %) | mehr |
weitere Nährwerte
| Vitamin A | 0,8 mg | (100 %) | ||
| Vitamin D | 3 μg | (15 %) | mehr | |
| Vitamin E | 14,4 mg | (120 %) | ||
| Vitamin K | 207,4 μg | (346 %) | ||
| Vitamin B₁ | 0,7 mg | (70 %) | ||
| Vitamin B₂ | 1,1 mg | (100 %) | ||
| Niacin | 14,5 mg | (121 %) | ||
| Vitamin B₆ | 0,5 mg | (36 %) | ||
| Folsäure | 618 μg | (206 %) | mehr | |
| Pantothensäure | 4,9 mg | (82 %) | ||
| Biotin | 35,3 μg | (78 %) | mehr | |
| Vitamin B₁₂ | 3 μg | (100 %) | mehr | |
| Vitamin C | 102 mg | (107 %) | ||
| Kalium | 1.474 mg | (37 %) | mehr | |
| Calcium | 351 mg | (35 %) | mehr | |
| Magnesium | 159 mg | (53 %) | mehr | |
| Eisen | 5,6 mg | (37 %) | mehr | |
| Jod | 104 μg | (52 %) | mehr | |
| Zink | 5,3 mg | (66 %) | mehr | |
| gesättigte Fettsäuren | 8,6 g | |||
| Harnsäure | 222 mg | |||
| Cholesterin | 437 mg | mehr | ||
| Zucker gesamt | 24 g |
Autor dieses Rezeptes:
EAT SMARTER
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Zubereitungstipps
Zubereitungsschritte
1.
Spargel waschen, gründlich schälen und die Enden abschneiden. Spargel in leicht gesalzenem Wasser mit Butter und Zucker in ca. 18 Min. bissfest garen.
2.
Senfgurken abtropfen lassen und in Scheiben schneiden. Eier pellen und in Scheiben schneiden.
3.
Joghurt mit Sahne verrühren und mit Senf, Salz. Pfeffer, Muskat und Zucker würzen, abschmecken.
4.
Salatzutaten mit der Sauce mischen und etwas ziehen lassen. Mit Toastbrot servieren.
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