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Spinastrudel

Spinastrudel
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1 h
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
1 Zwiebel
2 EL Butter
650 g Spinat
200 g Feta
Salz
Pfeffer aus der Mühle
Muskat
1 EL Kräuter fein gehackt
1 Päckchen Blätterteig (TK) 330 g
Milch des Strudels
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/7
Blätterteig nebeneinanderliegend auftauen.
Schritt 2/7
Spinat waschen, putzen, verlesen und abtropfen lassen.
Schritt 3/7
Zwiebel schälen, fein hacken und in Butter in einem Topf andünsten, Spinat zugeben, zusammenfallen lassen und ca. 6 Min. dünsten, mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen, die Kräuter dazugeben und abkühlen lassen.
Schritt 4/7
Feta in Würfel schneiden und untermischen.
Schritt 5/7
Blätterteig ausrollen. Die Spinatfüllung aufgeben, den Teig einrollen und mit Milch bestreichen.
Schritt 6/7
Den Strudel auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und im vorgeheizten Backofen (220°) ca. 30 Minuten goldgelb backen.
Schritt 7/7
Nach Belieben mit Salat und Joghursauce anrichten.

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