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Spinat-Champignon-Salat

Rezeptautor: EAT SMARTER
Spinat-Champignon-Salat
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20 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
Für den Salat
250 g
frischer junger Spinat
100 g
1
rote Zwiebel
Für die Marinade
2 EL
4 EL
1 TL
1
1
Prisen Zucker
Pfeffer frisch gemahlen
1 EL
Schnittlauchröllchen nach Belieben
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3
Für den Salat den Spinat kurz wie einen Salat waschen, im Nudelsieb gut abtropfen lassen. Die Champignons putzen und in dünne Scheiben schneiden. Die Zwiebel halbieren und in feine Halbringe schneiden.
Video Tipp
Wie Sie Champignons kinderleicht putzen
Schritt 2/3
Für die Marinade den Essig mit Ölen, feingehackter Knoblauchzehe, Gewürzen und dem Schnittlauch verrühren.
Schritt 3/3
Die Salatzutaten auf vier Tellern anrichten und die Marinade darüber verteilen.

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