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Süßkartoffelkuchen

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Süßkartoffelkuchen
737
kcal
Brennwert
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mittel
Schwierigkeit
30 min
Zubereitung
 • Fertig in 1 h 50 min
Fertig
Nährwerte
Fett41,96 g
gesättigte Fettsäuren16,27 g
Eiweiß / Protein12,45 g
Ballaststoffe4,38 g
zugesetzter Zucker16,59 g
Kalorien737
1 Tarteform enthält
Brennwert737
Eiweiß/Protein/g12,45
Fett/g41,96
gesättigte Fettsäuren/g16,27
Kohlenhydrate/g79,47
zugesetzter Zucker/g16,59
Ballaststoffe/g4,38
Cholesterin/mg155,81
Vitamin A/mg1.295,68
Vitamin D/μg1,32
Vitamin E/mg4,31
Vitamin B₁/mg0,38
Vitamin B₂/mg0,42
Niacin/mg5,28
Vitamin B₆/mg0,29
Folsäure/μg98,63
Pantothensäure/mg0,64
Vitamin B₁₂/μg0,86
Vitamin C/mg15,5
Kalium/mg675,73
Kalzium/mg49,03
Magnesium/mg45,02
Eisen/mg2,76
Jod/μg39,6
Zink/mg0,79

Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 1 Tarteform (28 cm Durchmesser)
300 g
300 g
mehligkochende Kartoffeln
250 g
Mehl zum Arbeiten
weiche Butter für die Form
3
3 EL
5 EL
75 g
flüssige Butter
½ TL
gemahlener Zimt
½ TL
gemahlene Nelke
½ TL
geriebener Muskat
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/4
Den Backofen auf 200°C Umluft vorheizen. Die Süßkartoffeln und die Kartoffeln waschen und auf einem Blech im Ofen 30-40 Minuten weich backen.
Schritt 2/4
In der Zwischenzeit den Blätterteig auf einer bemehlten Fläche in Größe der Form ausrollen und die ausgebutterte Form damit auskleiden. Überschüssigen Teig abschneiden.
Schritt 3/4
Beide Kartoffelsorten leicht abkühlen lassen und pellen. Dann in einer Schüssel mit dem Kartoffelstampfer fein zerdrücken. Die Eier, das Maismehl, den Sirup und die flüssige Butter darunter rühren. Mit Zimt, Nelken und Muskat würzen. Die Masse in die Form füllen und im Ofen (Mitte) ca. 40 Minuten backen.
Schritt 4/4
Danach auskühlen lassen, aus der Form lösen und nach Belieben mit Puderzucker bestaubt servieren.

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