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Tarteletts mit Lachs

Rezeptautor: EAT SMARTER
Tarteletts mit Lachs
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1 h 40 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 6 Portionen
Für den Teig
200 g
½ TL
1
100 g
Für den Belag
70 g
1 Dose
Artischockenherz (220g Abtropfgewicht)
150 g
fettarmer Joghurt
2
1 TL
Meerrettich frisch gerieben
Außerdem
Fett für die Förmchen
Mehl zum Auswellen
50 g
Gouda gerieben
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3

Mehl, Ei, Salz und Margarine zu einem geschmeidigen Teig verkneten, in Frischhaltefolie wickeln und ca. 1 Std. kaltstellen. Den Lachs in schmale Streifen schneiden. Die Artischocken abtropfen lassen und ebenfalls in schmale Streifen schneiden.

Schritt 2/3

Alles in eine Schüssel geben und mit Joghurt, Ei und Meerrettich verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen. Den Teig in sechs Teile teilen und rund auswellen. Tortelett-Förmchen fetten und mit dem Teig auslegen.

Schritt 3/3

Die Füllung auf den Teigböden verteilen und mit Käse bestreuen. Im vorgeheizten Backofen bei 180°C Ober-Unterhitze ca. 20 Min. backen. Mit Kräutern garniert servieren.

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