0

Tintenfisch mit mediterranem Gemüse

Tintenfisch mit mediterranem Gemüse
0
Drucken
40 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zubereitungsschritte

Schritt 1/5
Tomate heiß überbrühen, kalt abschrecken, häuten, vierteln, Kerne entfernen und fein würfeln.
Wie Sie eine Schalotte gekonnt in feine Würfel schneiden
Schritt 2/5
Für die Vinaigrette Tomaten, Zitronensaft, Schalotten, Öl und Schnittlauch verrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Wie Sie eine klassische Vinaigrette am besten anrühren
Schritt 3/5
Paprika waschen, halbieren, Kerne entfernen und quer in feine Streifen schneiden. Zucchini waschen und in Scheiben schneiden. Artischockenherzen abtropfen und halbieren.
Schritt 4/5
Knoblauch sehr fein hacken, mit 4 EL Olivenöl vermengen und Tintenfisch darin 10 Min. marinieren. Dann auf einem Grill von allen Seiten ca. 6-8 Min. grillen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 5/5
Währenddessen Gemüse nacheinander in einer Pfanne mit heißem Öl (ca. 3 EL) goldbraun anbraten. Als erstes Paprika, dann Zucchini und Artischockenherzen. Gemüse sollte gar sein aber noch Biss haben. Salzen, pfeffern, dann auf Tellern anrichten, gegrillten Tintenfisch darauf anrichten und mit der Vinaigrette beträufelt servieren.

Schreiben Sie einen Kommentar

Top-Deals des Tages

MVPOWER Kristall Schädel Schnapsgläser Whisky-Set Totenkopf-Karaffe 700 ML Totenkopf mit 6 75ML Glässer Wein Vodka zur Feier
VON AMAZON
20,99 €
Läuft ab in:
INTEY Fußmassagegerät mit Shiatsu Massage Hitze Rolling und Luftdruck Funktion Geeignet für die Senioren, Athlet und Sesshaft zu Hause [Multi-Massage] Geschenk für Eltern & Geliebte
VON AMAZON
87,54 €
Läuft ab in:
Milcea Spiralschneider mit 5 schnell auswechselbare Klingen - Spiralizer Zucchini Gemüseschneider Saugnapf von Twinzee Rostfreiem Stahl - Gemüsehobel zur Verarbeitung Gemüses und Obsts mit Aufbewahrungsbox
VON AMAZON
19,54 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages