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Tofu-Gemüse-Spießchen

Rezeptautor: EAT SMARTER
Tofu-Gemüse-Spießchen
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30 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
6
Pellkartoffeln mittelgroß
2
4
300 g
Tofu geräuchert
8
2 Zweige
3 EL
weißer Pfeffer
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2
Kartoffeln pellen und vierteln. Die Paprikaschoten waschen, halbieren, putzen und in Stücke schneiden. Sellerie waschen, putzen, in etwa 3 cm lange Stücke schneiden. Den Tofu würfeln. Alles bunt gemischt auf acht lange Holzspieße stecken. Basilikum waschen, trocken schütteln, die Blättchen abzupfen.
Schritt 2/2
Das Öl in einer großen beschichteten Pfanne erhitzen und die Spieße darin bei mittlerer Hitze rundherum 5-7 Min. braten. Leicht salzen, pfeffern und mit dem Basilikum auf Tellern anrichten.

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