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Tramezzini mit Eiersalat

Tramezzini mit Eiersalat
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25 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 6 Portionen
6 Eier
1 Kästchen Kresse
4 EL gehackte, gemischte Kräuter Petersilie, Kerbel, Pimpinelle, Dill...
2 EL Schnittlauchröllchen
1 EL Joghurt
5 EL Mayonnaise
Salz
Pfeffer aus der Mühle
Hier kaufen!2 TL Weißweinessig
12 Scheiben Sandwichtoast In gut sortierten Supermärkten oder italienischen Feinkostläden
6 Scheiben gekochter Schinken
6 Eisbergsalatblätter
Zum Garnieren
1 Bund Radieschen
Kartoffelchip
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2
Eier 10 Min. in Wasser hart kochen. Kresse vom Beet schneiden, hacken und mit den übrigen Kräutern mit Joghurt und Mayonnaise verrühren. Die Eier abschrecken und abkühlen lassen, pellen und fein hacken. Eier mit Kräutermayonnaise verrühren, mit Salz, Pfeffer und Essig würzen.
Schritt 2/2
Den Toast bei Bedarf entrinden und 6 Toastscheiben mit Schinken und Salat belegen. Darauf den Eiersalat verteilen. Die übrigen Toastscheiben aufsetzen, leicht andrücken und jedes Sandwich in 2 Dreiecke schneiden. Mit Radieschen und Chips garnieren.

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