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Tunfisch mit Rucola

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Tunfisch mit Rucola
308
kcal
Brennwert
0
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leicht
Schwierigkeit
15 min
Zubereitung
 • Fertig in 18 min
Fertig
Nährwerte
Fett15,84 g
gesättigte Fettsäuren8,01 g
Eiweiß / Protein37,31 g
Ballaststoffe0,05 g
zugesetzter Zucker1,05 g
Kalorien308
1 Portion enthält
Brennwert308
Eiweiß/Protein/g37,31
Fett/g15,84
gesättigte Fettsäuren/g8,01
Kohlenhydrate/g2,83
zugesetzter Zucker/g1,05
Ballaststoffe/g0,05
Cholesterin/mg100,38
Vitamin A/mg136,75
Vitamin D/μg2,72
Vitamin E/mg0,71
Vitamin B₁/mg0,18
Vitamin B₂/mg0,22
Niacin/mg34,32
Vitamin B₆/mg1,31
Folsäure/μg5,73
Pantothensäure/mg0,53
Biotin/μg0,53
Vitamin B₁₂/μg3,01
Vitamin C/mg2,64
Kalium/mg707,68
Kalzium/mg33,54
Magnesium/mg56,2
Eisen/mg1,18
Jod/μg6
Zink/mg0,67

Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
150 g
saure Sahne
2 EL
1 Prise
2 Hand voll
500 g
Thunfischfilet Sushi-Qualität
1 EL
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2
Für die Sauce die saure Sahne mit dem Limettensaft verrühren. Mit Salz und Zucker abschmecken. Den Rucola abbrausen, putzen und trocken schleudern. Auf Tellern anrichten und mit der Sauce beträufeln.
Schritt 2/2
Den Thunfisch abbrausen und trocken tupfen. In 4 etwa gleich große, lange Stücke schneiden. Rundherum mit Öl bepinseln und auf dem heißen Grill rundherum 2-3 Minuten grillen, so dass der Fisch im Kern roh bleibt. Jeweils in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden und auf den Salat legen. Mit Meersalz gewürzt servieren.

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