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Wassermelonen-Granita

Rezeptautor: EAT SMARTER
Wassermelonen-Granita
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10 min
Zubereitung
3 h 10 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
700 g
200 g
150 g
40 g
½
Zitrone Saft
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3
Die Wassermelone schälen und ggf. entkernen. Die Himbeeren und die Johannisbeeren waschen. 500 g Wassermelone im Mixer zusammen mit 100 g Himbeeren, dem Zucker und dem Zitronensaft pürieren.
Video Tipp
Wie Sie Johannisbeeren am besten waschen und abstreifen
Schritt 2/3
Das Melonenpüree ca. 3 Stunden zu einer Granita einfrieren und dabei in der ersten Stunde alle 20 Minuten mit einer Gabel durcharbeiten. Die restliche Melone würfeln.
Video Tipp
Wie Sie eine Wassermelone am besten würfeln
Schritt 3/3
Die Granita ca. 15 Minuten vor dem Servieren aus dem Tiefkühler nehmen. Mit einem Löffel in gekühlte Gläser kratzen. Die restlichen Himbeeren mit den Melonenwürfeln spießen, die Spieße auf den Gläsern verteilen und mit den Johannisbeeren garnieren.

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