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Weihnachtliche Marzipanfiguren

Rezeptautor: EAT SMARTER
Weihnachtliche Marzipanfiguren
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103
kcal
Brennwert
45 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 400 g Marzipan
200 g
200 g
2 TL
Rosenwasser (aus der Apotheke)
Zum Farben
2 EL
1 Msp.
2 Handvoll
1 EL
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/4
Mandeln in einem Topf mit Wasser einmal aufkochen lassen, dann vom Herd ziehen und 5 stehen lassen. Dann abgießen, abschrecken und die Mandeln aus der Schale drucken.
Schritt 2/4
Mandeln mit Puderzucker portionsweise in der elektrischen Messermühle pürieren. Dabei das Rosenwasser zugeben. Das Marzipan mit den Händen durchkneten.
Schritt 3/4
Je nachdem, was geformt werden soll, einzelne Portionen abteilen. Rote Bete Saft pur zugeben. Den Spinat roh pürieren und den Saft durch ein Tuch abpressen. Das Safranpulver in wenig heißem Wasser auflösen. Heidelbeeren durch ein Sieb passieren.
Schritt 4/4
Aus dem gefärbten Marzipan verschiedene Figuren formen (wie Engel, Nikoläuse, Tannenbäumchen, etc).

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