Wurstsalat auf bayrische Art

Name: Wurstsalat auf bayrische Art
Total time: 2 h 15 min
Yield: 4
Cuisine: Deutsche, Europa, Mediterran
Ingredients: 5 Regensburger Würste; 0.2 l lauwarme Fleischbrühe; 1 TL scharfer Senf; 2 EL Rotweinessig; Salz; Pfeffer (aus der Mühle); 2 EL Keimöl; 1 Zwiebel; 2 EL Schnittlauchröllchen

Durchschnitt: 0 (0 Bewertungen)

(0 Bewertungen)

Rezept bewerten

Speichern

Health Score:

7,3 / 10

Was heißt das?

Schwierigkeit:

leicht

Schwierigkeit

Zubereitung:

15 min

Zubereitung

fertig in 2 h 15 min

Fertig

Zutaten

für

Portionen

Zutaten: 5 Regensburger Würste; ⅕ l lauwarme Fleischbrühe; 1 TL scharfer Senf; 2 EL Rotweinessig; Salz; Pfeffer aus der Mühle; 2 EL Keimöl; 1 Zwiebel; 2 EL Schnittlauchröllchen

Wie gesund sind die Hauptzutaten?

Schnittlauchröllchen Senf Salz Pfeffer Zwiebel

Einkaufsliste drucken

Produktempfehlung

Dazu passt frisches Holzofenbrot mit Butter und Schnittlauch oder Laugenbrezen.

Zubereitungsschritte

Die Regensburger häuten, in dünne Scheiben schneiden und in eine Schüssel geben.

Für die Marinade Brühe, Senf, Essig, Salz und Pfeffer vermengen, Öl unterrühren und über die Wurstscheiben geben. Mindestens 2 Stunden durchziehen lassen.

Vor dem Servieren die Zwiebel schälen, in Ringe schneiden und mit dem Schnittlauch unter den Salat heben. Nochmal abschmecken.