Wurstsalat auf bayrische Art
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leicht
Schwierigkeit
15 min
Zubereitung
fertig in 2 h 15 min
Fertig
Zutaten
für 4 Portionen- 5
- ⅕ l
lauwarme Fleischbrühe
- 1 TL
scharfer Senf
- 2 EL
- Pfeffer aus der Mühle
- 2 EL
- 1
- 2 EL
Produktempfehlung
Dazu passt frisches Holzofenbrot mit Butter und Schnittlauch oder Laugenbrezen.
Zubereitung
Zubereitungsschritte
Schritt 1/3
Die Regensburger häuten, in dünne Scheiben schneiden und in eine Schüssel geben.
Schritt 2/3
Für die Marinade Brühe, Senf, Essig, Salz und Pfeffer vermengen, Öl unterrühren und über die Wurstscheiben geben. Mindestens 2 Stunden durchziehen lassen.
Schritt 3/3
Vor dem Servieren die Zwiebel schälen, in Ringe schneiden und mit dem Schnittlauch unter den Salat heben. Nochmal abschmecken.
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