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Zimmes

Zimmes
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1 h 15 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
8
4 EL
4 EL
brauner Zucker
250 g
½ TL
1 TL
weißer Pfeffer aus der Mühle
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2

Karotten schälen und in dünne Scheiben schneiden oder hobeln. In heißem Öl ca. 5 Min. anschwitzen. Zucker zugeben, kurz mit anschwitzen und mit Wasser ablöschen.

Schritt 2/2

Die Karotten sollten bedeckt sein. Aufkochen lassen und mit Honig, Salz und Pfeffer würzen und bei geringer Hitze zugedeckt ca. 1 Stunde ziehen lassen. Anschließend bei höherer Temperatur Flüssigkeit ohne Deckel verdampfen lassen bis die Karotten glasiert sind.

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