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Zwiebelfrittata-Sandwich mit Tomate

Rezeptautor: EAT SMARTER
Zwiebelfrittata-Sandwich mit Tomate
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352
kcal
Brennwert
20 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 2 Portionen
1
4 EL
4
Pfeffer aus der Mühle
1
1
kleine Ciabatta (Ital. Brot)
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3
Zwiebel schälen, längs halbieren und längs in dünne Spalten schneiden. In heißem Öl in einer Pfanne glasig schwitzen.
Schritt 2/3
Eier mit Salz und Pfeffer verquirlen und zu den Zwiebeln gießen; bei mittlerer stocken lassen, dann wenden und noch ca. 3 Min. weiter braten.
Schritt 3/3
Tomate waschen, putzen und in Scheiben schneiden. Ciabatta aufschneiden und die Zwiebelfrittata auf der unteren Hälfte verteilen. Tomatenscheiben darüber legen, mit Salz und Pfeffer würzen und die obere Brothälfte auflegen, leicht andrücken und die Ciabatta nach Belieben in Scheiben geschnitten servieren.

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