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Anhand einer Vitamintabelle ist es möglich, sich einen Überblick über den eigenen Bedarf an Vitaminen und mögliche Mangelerscheinungen zu verschaffen.

Der menschliche Organismus benötigt Vitamine für überlebenswichtige Funktionen. Der Körper kann sie aber nur in geringen Mengen selber herstellen.

Eiweiß – auch Protein genannt – gehört zu den Grundbausteinen menschlicher Zellen. Eiweiße steuern unzählige wichtige Prozesse im Körper, darunter den Stoffwechsel.

Manche Menschen haben Eiweißallergie – meist nur gegen bestimmte Proteine. Das Immunsystem wehrt sich z.B. mit Übelkeit, Duchfall und Juckreiz.

Eiweißdiäten gehören zu den populären Low-Carb-Diäten – Kohlenhydrate werden durch Proteine ersetzt, die den Stoffwechsel so ankurbeln, dass mehr Fett verbrannt wird.

Kohlenhydratreiche Lebensmittel sind der Treibstoff für Sportler – Fehlen sie im Ernährungsplan ist kaum Leistung möglich.

Kohlenhydratarme Lebensmittel helfen den Blutzuckerspiegel konstant zu halten.

Abendbrot – allein im Wort stecken Kohlenhydrate. Doch sollte man lieber darauf verzichten? Low Carb-Befürworter sagen ja, doch haben sie Recht?

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Hilfreiche Tipps

Diese Lebensmittel haben die meiste Proteinpower

So wichtig ist die richtige Ernährung

Ja und nein: Tatsächlich erhöht der Verzehr eines Eis den Cholesterinspiegel. Aber EAT SMARTER erklärt, worauf es bei dieser Frage genau ankommt und wann Sie beruhigt Eier essen können.

Eindeutig ja, denn sie sind cholesterinfrei. Vor allem aber, wenn sie fett- und cholesterinreiche tierische Lebensmittel ersetzen. EAT SMARTER erklärt Ihnen wie das ganz einfach geht.

Ja, aber dazu kommt es nicht durch gesundes Essen, sondern womöglich durch ausdauernde Diäten, Hungerkuren oder durch zehrende Krankheiten. EAT SMARTER erklärt Ihnen die Risiken.

Stress hat viele Auswirkungen auf unseren Organismus. Auch der Cholesterinspiegel wird durch Stress beeinflusst. EAT SMARTER zeigt, wie durch Stress die Cholesterinwerte ansteigen.

Ja, sie sind ein Cholesterinsenker – denn die löslichen Ballaststoffe des Hafers schöpfen auf natürliche Weise Cholesterin aus dem Körper ab. EAT SMARTER erklärt, was genau Haferflocken zu einem guten Cholesterinsenker macht.

Genauso, wie einige Lebensmittel helfen können, den Cholesterinspiegel im Gleichgewicht zu halten, gibt es Lebensmittel die eher schaden. EAT SMARTER verrät Ihnen hier, welche das sind.

Gut zu wissen

Es gibt verschiedene Verfahren, um eine Histaminintoleranz festzustellen: Der Arzt weist sie mit einem Histaminintoleranz-Test des Blutes oder Stuhlgangs nach.

Tolle Rezepte & Tipps

Wer unter einer Fructoseintoleranz leidet, muss zunächst ganz auf Fructose verzichten. Nach dieser Karenzphase erweitert sich das Angebot an Lebensmitteln.

Die wichtigsten Infos & Tipps

Gesunde Rezepte für morgens, mittags und abends – da ist für jeden etwas dabei!

Fleisch und Fisch zu Spargel – EAT SMARTER verrät, was Sie bei der Zubereitung beachten sollten.

Kräuter und Spargel passen gut zusammen. Welche Sorten allerdings am besten mit dem Stangengemüse harmonieren, verrät Ihnen EAT SMARTER hier.

Spargel ohne Sauce? Unvorstellbar! Daher stellt Ihnen EAT SMARTER hier leichte Saucen vor, die perfekt zu Spargel passen.

Für manche Gerichte muss man auch die Spargelschale verwenden. Muss diese dafür Bio-Qualität haben?

Spargel schmeckt auch super zu Obst und Früchten. EAT SMARTER verrät, welche Obstsorten am besten zu Spargel passen.

Spargel kann man auch im Ofen garen. Das ist besonders praktisch, wenn Sie eine große Menge Spargel zubereiten müssen.

Wie viel Spargel brauchen Sie pro Person? EAT SMARTER verrät es Ihnen!

Spargel ist ein relativ teures Gemüse. Doch das hat einen guten Grund!

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Das starke Oberkörper-Power-Workout!

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So trainieren Sie den Bauch weg: EAT SMARTER verrät, wie Sie ungeliebten Pölsterchen am Bauch endgültig den Kampf ansagen!

Diese Sportübung verbrennt ordentlich Kalorien.

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Gelenke schonen, Muskeln und Kondition aufbauen

Es klingt zunächst einmal sehr seltsam: Bei Abnehmen mit Hypnose sollen Menschen ihr Gewicht verlieren. EAT SMARTER verrät, was dahinter steckt.

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Mit Eiern und Hülsenfrüchten zum Erfolg.

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Das sagen die Experten