Anis-Mandel-Plätzchen

Name: Anis-Mandel-Plätzchen
Total time: 1 h 45 min
Yield: 40
Ingredients: 150 g weiche Butter; 150 g Zucker; 2 Eigelbe; 1 unbehandelte Zitrone (Abrieb); 1 Prise Salz; 2 TL gemahlener Anis; 1 EL Rum; 70 g gemahlene Mandeln; 250 g Mehl; 1 gestrichene EL Backpulver; 40 halbe, geschälte Mandeln; Puderzucker (zum Bestauben)

Durchschnitt: 4.7 (3 Bewertungen)

(3 Bewertungen)

Rezept bewerten

2

Mein Kochbuch

Drucken

leicht

Schwierigkeit

30 min

Zubereitung

fertig in 1 h 45 min

Fertig

Zutaten

Zubereitung

Zutaten

für 40 Stück ca.

Für die Plätzchen: 150 g
weiche Butter; 150 g
Zucker; 2
Eigelbe; 1
unbehandelte Zitrone Abrieb; 1 Prise
Salz; 2 TL
gemahlener Anis; 1 EL
Rum; 70 g
gemahlene Mandeln; 250 g
Mehl; 1 gestrichene EL
Backpulver

Außerdem: 40
halbe, geschälte Mandeln; Puderzucker zum Bestauben

Einkaufsliste drucken

Zutaten online bestellen

Nicht alle Zutaten im Haus? Dann lassen Sie sich die Zutaten bequem nach Hause liefern oder holen Sie alle Zutaten fertig verpackt am Markt ab.

Das steckt hinter dem Button

Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/4

Die Butter cremig rühren. Nach und nach Zucker, Eigelbe, abgeriebene Zitronenschale, Salz, Anis und Rum unterrühren. Die Nüsse mit dem Mehl und Backpulver mischen, zugeben, alles rasch zu einem glatten Teig verkneten und zugedeckt 1 Stunde kühlen.

Schritt 2/4

Ein bis zwei Backbleche mit Backpapier auslegen. Den Backofen auf 180°C Ober- und Unterhitze vorheizen.

Schritt 3/4

Den Teig gut messerrückendick ausrollen, kleine Quadrate (3x3 cm) ausstechen oder mit einem Teigrädchen ausschneiden. Auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen, je eine Mandel mittig darauf setzen und im vorgeheizten Ofen ca. 15 Minuten backen.

Schritt 4/4

Herausnehmen, abkühlen lassen und mit Puderzucker bestaubt servieren.