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Asiatischer Gurkensalat

Name: Asiatischer Gurkensalat
Total time: 1 h 15 min
Yield: 2
Ingredients: 1 große Salatgurke; 2 EL Salz; 1 EL Sesamöl; 1 EL dunkle Sojasauce; 2 TL Zucker; 2 EL Reisweinessig; 2 EL eingelegter Ingwer

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1 h 15 min

Zubereitung

leicht

Schwierigkeit

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Zutaten

für 2 Portionen

große Salatgurke

2 EL

Salz

1 EL

Sesamöl Hier online bestellen

1 EL

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2 TL

Zucker

2 EL

Reisweinessig

2 EL

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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2

Gurke waschen und längs sehr dünne Scheiben hobeln, die Gurkenscheiben mit Salz bestreuen und für 45 Min. in einem Sieb abtropfen lassen. Dann unter fließendem Wasser waschen und anschließend trocken tupfen.

Schritt 2/2

Ingwer abtropfen lassen und in dünne Streifen schneiden. Ingwer mit den übrigen Zutaten verrühren und mit den Gurken vermengen, ca. 15 Min. ziehen lassen. Dann zum Servieren auf Teller anrichten.

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