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Asiatischer Gurkensalat

Rezeptautor: EAT SMARTER
Asiatischer Gurkensalat
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1 h 15 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 2 Portionen
1
große Salatgurke
2 EL
1 EL
1 EL
dunkle Sojasauce
2 TL
2 EL
2 EL
eingelegter Ingwer
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2
Gurke waschen und längs sehr dünne Scheiben hobeln, die Gurkenscheiben mit Salz bestreuen und für 45 Min. in einem Sieb abtropfen lassen. Dann unter fließendem Wasser waschen und anschließend trocken tupfen.
Schritt 2/2
Ingwer abtropfen lassen und in dünne Streifen schneiden. Ingwer mit den übrigen Zutaten verrühren und mit den Gurken vermengen, ca. 15 Min. ziehen lassen. Dann zum Servieren auf Teller anrichten.

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