0

Auberginen-Gratin

Rezeptautor: EAT SMARTER
Auberginen-Gratin
0
Drucken
20 min
Zubereitung
45 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
2
große Auberginen
2
große Zucchini
Pfeffer aus der Mühle
gerebelter Oregano
3
200 g
Mini- Romatomate (ersatzweise Kirschtomaten)
100 g
gemischte Oliven
Daikon-Kresse zum Garnieren
Einkaufsliste drucken

Zubereitungsschritte

Schritt 1/4
Den Backofen auf 200°C vorheizen.
Schritt 2/4
Auberginen und Zuchini waschen, putzen und in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden. Die Auberginenscheiben leicht salzen und 10 Minuten ziehen lassen, dann mit Küchenpapier trocken tupfen. Die Auberginen- und Zucchinischeiben dünn mit Olivenöl bepinseln und in einer Pfanne portionsweise von beiden Seiten leicht gebräunt braten. Dabei mit Salz, Pfeffer und Oregano würzen.
Video Tipp
Wie Sie eine Aubergine richtig waschen und putzen
Video Tipp
Auberginen in Scheiben schneiden
Schritt 3/4
Den Mozzarella abtropfen lassen und ebenfalls in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden. Die Tomaten waschen und in Scheiben schneiden. Auberginen, Zucchini, Mozzarella und Tomaten abwechselnd auf einem Backblech mit Backpapier zu 4 Türmchen schichten. Im Backofen ca. 10-15 Minuten fertig garen.
Schritt 4/4
Die Auberginentürmchen vorsichtig auf Teller umsetzen, die Oliven um die Türmchen herum verteilen und alles mit Daikonkresse garnieren.

Zusätzlicher Tipp

Schreiben Sie einen Kommentar

Top-Deals des Tages

400 Stück Acryl Perlen Mehrfarbig Rund Zum Gestreiften Perlen Bastelperlen für Armbänder
VON AMAZON
6,79 €
Läuft ab in:
Heißluftfritteuse Habor Heißluftfritteuse XXL Digitale Airfryer 1800W Fritteuse, 5.5L Aerofryer für 5-8 Personen,Programmierbares 7-in-1 Touchscreen & Auswahlrad, 120-Minuten-Wärmehaltefunktion & Rezeptbuch.
VON AMAZON
84,99 €
Läuft ab in:
Mini Espressomaschine Elektrisch Alfawise Tragbare Kaffeemaschine Camping Kompatibel mit Pulverkaffee und Kaffeekapseln Espresso Maker für Campaing Hiking Büros oder Zuhause
VON AMAZON
46,74 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages