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Auberginen-Tomaten-Gratin mit Champignons

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Auberginen-Tomaten-Gratin mit Champignons
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leicht
Schwierigkeit
1 h
Zubereitung
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
2
4 EL
4
größere Tomaten
100 g
2 EL
1 Bund
Basilikum gehackt
½ Bund
frischer Thymian gehackt
Pfeffer aus der Mühle
100 g
Gruyère-Käse grob gerieben
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Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/4
Auberginen waschen, trocken tupfen, Enden abschneiden, je längs in 6 Scheiben schneiden und mit Salz bestreuen. 30 Minuten Wasser zeihen lassen, gut abspülen und trocken tupfen. Portionsweise im Öl anbraten oder nach Belieben Grillen. Pilze putzen, fein hacken und im Öl rasch kräftig anbraten, mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer würzen.
Video Tipp
Wie Sie Champignons kinderleicht putzen
Video Tipp
Wie Sie eine Aubergine richtig waschen und putzen
Video Tipp
Auberginen in Scheiben schneiden
Schritt 2/4
Tomaten waschen und in Scheiben schneiden.
Schritt 3/4
Gehackte Kräutern und den Pilzen mischen.
Schritt 4/4
Tomaten und Kräuter-Pilz-Mischung mit den Auberginenscheiben abwechselnd hochkant in eine gefettete Auflaufform legen, salzen, pfeffern und mit dem Käse bestreuen. Im vorgeheizten Backofen (180°) einige Min. überbacken, bis der Käse geschmolzen ist.

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