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Bunte Cupcakes

Rezeptautor: EAT SMARTER
Bunte Cupcakes
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40 min
Zubereitung
1 h 5 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 12 Stück
Für den Teig
150 g
150 g
2
250 g
2 TL
1 TL
150 ml
1 EL
2 EL
Für die Creme
100 g
50 g
120 g
150 g
Lebensmittelfarbe rot, gelb, blau
Außerdem
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/7

Den Backofen auf 180°C Ober- und Unterhitze vorheizen. Die Mulden eines Muffinblechs mit Papierförmchen auskleiden.

Schritt 2/7

Für den Teig die Butter mit dem Zucker cremig rühren. Nach und nach die Eier mit einer Prise Salz unterrühren, das Mehl mit dem Backpulver und Zitronenabrieb mischen und mit der Milch abwechselnd unter die Buttermasse rühren. Den Teig dritteln und nach Belieben unter ein Drittel Chocolate Chips, unter ein weiteres Drittel Vanillearoma und unter das letzte Drittel Erdbeerpüree mischen.

Schritt 3/7

Den Teig in die vorbereiteten Mulden füllen und im vorgeheizten Ofen ca. 25 Minuten backen, Stäbchenprobe machen.

Schritt 4/7

Zwischenzeitlich für die Zuckercreme die Butter mit dem Zucker cremig schlagen und den Frischkäse unterrühren. Dann soviel Puderzucker unterrühren, bis eine streichfähige Masse entstanden ist.

Schritt 5/7

Die Masse ebenfalls dritteln und mit roter, gelber und blauer Lebensmittelfarbe einfärben.

Schritt 6/7

Die fertig gebackenen Cup Cakes aus dem Ofen nehmen, auskühlen lassen, aus den Mulden lösen und mit der Creme verzieren. (rote Creme auf Erdbeer-Cup-Cakes; gelbe Creme auf Vanille-Cup-Cakes und blaue Creme auf Chocolate-Cup-Cakes)

Schritt 7/7

Nach Belieben mit Zuckerperlen, Zuckerfiguren garnieren und servieren.

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