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Eierlikör-Cupcakes

5
Durchschnitt: 5 (2 Bewertungen)
(2 Bewertungen)
Eierlikör-Cupcakes
Schwierigkeit:
mittel
Schwierigkeit
Zubereitung:
20 min
Zubereitung
fertig in 45 min
Fertig
Kalorien:
276
kcal
Brennwert
Nährwerte
1 Stück enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Kalorien276 kcal(13 %)
Protein8 g(8 %)
Fett12 g(10 %)
Kohlenhydrate32 g(21 %)
zugesetzter Zucker15 g(60 %)
Ballaststoffe2,9 g(10 %)
Vitamin A0,1 mg(13 %)
Vitamin D0,5 μg(3 %)
Vitamin E0,9 mg(8 %)
Vitamin B₁0,2 mg(20 %)
Vitamin B₂0,1 mg(9 %)
Niacin2,4 mg(20 %)
Vitamin B₆0,1 mg(8 %)
Folsäure28 μg(9 %)
Pantothensäure0,6 mg(10 %)
Biotin8 μg(18 %)
Vitamin B₁₂0,4 μg(13 %)
Kalium257 mg(6 %)
Calcium41 mg(4 %)
Magnesium46 mg(15 %)
Eisen4,2 mg(28 %)
Jod5 μg(3 %)
Zink1,4 mg(20 %)
gesättigte Fettsäuren7,5 g
Harnsäure39 mg
Cholesterin66 mg
Rezeptautor: EAT SMARTER
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Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 12 Stück
Für den Teig
2
100 g
50 ml
75 ml
300 g
2 TL
2 EL
1 Prise
50 g
Schokolade (Kuvertüre, dunkle oder Vollmilchschokolade, ... )
Für die Eierlikörcreme
250 g
Frischkäse (13 % Fett) (oder Fettgehalt nach Belieben)
4 EL
2 EL
Für das Topping
1 EL
1 TL
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Nicht alle Zutaten im Haus? Dann lassen Sie sich die Zutaten bequem nach Hause liefern oder holen Sie alle Zutaten fertig verpackt am Markt ab.

Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/5

Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Muffinblech mit Papierförmchen auslegen oder Silikonförmchen bereitstellen.

Schritt 2/5

In einer großen Schüssel Eier mit Zucker, Kokosöl und Eierlikör mit dem Schneebesen schaumig schlagen. Mehl mit Backpulver, Kakao und Salz vermischen und nach und nach unter den Teig heben.

Schritt 3/5

Die Schokolade grob hacken und die Stücke unter den Teig mischen. Die Masse in zwölf Muffinförmchen füllen und im Ofen bei 180 Grad 20 bis 25 Minuten backen. Dann abkühlen lassen.

Schritt 4/5

In einer mittleren Schüssel den Frischkäse mit Eierlikör und Puderzucker verrühren bis eine cremige Masse entsteht. In einen Spritzbeutel geben und auf die Muffins spritzen.

Schritt 5/5

Für das Topping Eierlikör mit Puderzucker verrühren, dass eine glatte, flüssige Sauce entsteht. Mit einem Teelöffel vorsichtig einige Spritzer auf die Cupcakes verteilen. Servieren und genießen!

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