Drei Wraps mit verschiedener Fleischfüllung

Für die Putenwraps die Tomaten waschen, Stielansatz entfernen und in Stücke schneiden. Paprika waschen, putzen und in mundgerechte Stücke schneiden. Zwiebel schälen, in Blätter zerlegen und diese je nach Größe halbieren oder vierteln. Das Fleisch in Stücke schneiden, salzen, pfeffern und in Öl scharf anbraten. Tomatenmark zugeben, dann Tomaten, Paprika und zwiebeln zugeben und alles zusammen braten, mit dem Fleischfond aufgießen, Chili unterrühren, abschmecken und die Füllung beiseite ziehen. Die Tortillas im heißen Backofen (180 °C) einige Minuten erwärmen, dann herausnehmen, mit der Putenfüllung belegen, nach Belieben rollen und servieren. Nach Belieben Curryketchup dazu reichen.

Für die Kalbfleischwraps das Schnitzelfleisch in Streifen schneiden. Paprikas putzen und in Längsstreifen schneiden. Chilischote waschen, putzen und fein hacken. Tomate waschen, Stielansatz entfernen und das Fruchtfleisch in Spalten schneiden. Das Fleisch in heißem Butterschmalz anbraten, salzen, pfeffern, Paprika und Tomaten dazugeben und mitbraten, chili untermischen und Petersilie unterrühren. Die Tortillas im heißen Backofen (180 °C) einige Minuten erwärmen, dann herausnehmen, mit der Kalbfleischfüllung belegen und nach Belieben aufrollen. Mit Tsatsiki servieren.