Fladenbrot mit Gemüse und Frischkäse

Gesamtes Gemüse nacheinander in einer Grillpfanne in etwas heißem Öl goldbraun aber noch bissfest braten. Dann zusammen in eine flache Form geben, Knoblauch darüber geben, salzen, pfeffern und mit etwas Olivenöl beträufeln. Gut vermengen und abkühlen lassen, dann zusammen mit dem Radicchio auf dem Sesambrot verteilen und den Deckel darauf legen. Etwas andrücken und in Stücke geschnitten servieren oder für das Picknick einpacken.