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Schinkenrollen mit Frischkäse und Gemüse

Schinkenrollen mit Frischkäse und Gemüse
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20 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 12 Röllchen
4 Scheiben
große Schinken
1
1
250 g
2 EL
1 EL
Petersilie gehackt
1 EL
Pfeffer aus der Mühle
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2
Karotte schälen, Staudensellerie waschen, putzen und beides in dünne Streifen schneiden oder hobeln. Zusammen kurz in kochendem Salzwasser blanchieren, abschrecken und gut abtropfen lassen.
Schritt 2/2
Frischkäse mit Sahne und Kräutern glatt rühren. Mit Salz und Pfeffer würzen. Auf die Schinkenscheiben streichen und das Gemüse der Länge nach auf den Frischkäse legen. Einrollen und jede Rolle in drei kleine Röllchen teilen. Nach Belieben mit Blattsalat servieren.

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